Saumon Gravlax à l’aneth

Saumon gravlax des Alpes suisses, préparé le jour même et finement tranché. L’aneth frais et un assaisonnement classique lui donnent une texture délicate et une finale équilibrée, aux notes herbacées.

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Description

Pur gravlax des Alpes suisses à l’aneth, entièrement préparé par nos experts. Chaque filet est assaisonné d’un mélange classique d’aneth, de sel et d’une pointe de sucre, puis laissé à mariner 24 heures. Il est ensuite sublimé une dernière fois avec de l’aneth frais. Enfin, il est tranché à la main avec soin en fines tranches, révélant une texture délicate et prêt à servir en toute simplicité.

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