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Saumon fumé à chaud au citron et poivre

Pur saumon fumé à chaud des Alpes suisses au poivre et au citron, délicatement affiné et préparé par nos experts en fumage. Grâce à un trajet très court, la transformation se fait le jour même, ce qui préserve la fraîcheur et met en valeur une touche vive, délicatement assaisonnée.
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Description
Pur saumon fumé à chaud des Alpes suisses au poivre et au citron, délicatement affiné et préparé par nos experts en fumage. Les filets frais sont d’abord brièvement placés dans une saumure légère, puis fumés en douceur - d’abord à froid, puis à chaud à 95°C - afin que les notes de poivre et de citron ressortent. Résultat : un caractère fumé chaleureux et raffiné, avec une touche souple et agréable, tandis que la saveur naturelle du saumon reste au centre.

We invite you to our home

Ever wondered how Swiss salmon is raised? Step inside our land‑based farm and see where pure Swiss salmon comes to life. Watch our fish thrive in pristine, recycled waters and meet the people who care for them every day. Transparency isn’t just a promise—it’s an open door.
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