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Rauchlachs-Filet und Premium Champagner

Rauchlachs-Filet aus den Schweizer Alpen, von unseren Räucher-Experten sanft veredelt, geräuchert und geschnitten. Dazu passend: eine Flasche Guerdon Premium-Champagner « Enfant Terrible », die von Küchenchefs ausgewählt wurde, um den milden, ausgewogenen Geschmack des Lachses zu unterstreichen. Enthält eine hochwertige Swiss Lachs-Geschenkbox.
CHF 136.00
0.5 kg
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Description
Pures Rauchlachs-Filet aus den Schweizer Alpen, von unseren Räucher-Experten sanft veredelt, schonend geräuchert und sorgfältig geschnitten. Die kurzen Wege ermöglichen die Verarbeitung am selben Tag: Der Lachs gelangt vom Wasser direkt in die Räucherei. Dort wird er traditionell über glimmendem Eichenholz bei niedrigen Temperaturen geräuchert - langsam und behutsam, bis zu 24 Stunden.  Dazu haben unsere Küchenchefs als perfekte Ergänzung zum milden, ausgewogenen Charakter des Lachses den Guerdon Premium-Champagner « Enfant Terrible » ausgewählt. Fruchtiger Pinot Noir trifft auf die Finesse von Chardonnay; 48 Monate Flaschenreife und 40 % Reserveweine sorgen für Frische und Eleganz, die wunderbar mit der sanften Rauchnote harmonieren. Enthält eine hochwertige Swiss Lachs-Geschenkbox.

We invite you to our home

Ever wondered how Swiss salmon is raised? Step inside our land‑based farm and see where pure Swiss salmon comes to life. Watch our fish thrive in pristine, recycled waters and meet the people who care for them every day. Transparency isn’t just a promise—it’s an open door.
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