Filetto di salmone affumicato su legno di castagno
Puro filetto di salmone delle Alpi svizzere affumicato a freddo sul più pregiato legno di castagno dai nostri mastri affumicatori. Il breve tragitto che separa la fase di pesca dall’affumicatura, completato nello stesso giorno, aiuta a preservare l’eccezionale freschezza e il sapore delicato e equilibrato.
CHF 16.00
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Descrizione
Puro filetto di salmone affumicato delle Alpi svizzere, delicatamente marinato e affettato con cura, preparato dai nostri mastri affumicatori. Affumicato a freddo con il pregiato legno di castagno per aggiungere una nota più squisitamente raffinata al gusto classico. Pescato e portato all’affumicatoio lo stesso giorno, viene affumicato tradizionalmente a basse temperature per un massimo di 24 ore. Non esiste in tutta la Svizzera un salmone lavorato così velocemente dopo la pesca, il che gli conferisce una freschezza eccezionale e un sapore delicato e equilibrato.
Ingredienti:
Salmone svizzero (Salmo salar) affumicato a freddo, sale
Affettato con cura per garantire una consistenza e una presentazione ideali.
Durata di conservazione:21 giorni. Conservare in frigorifero a una temperatura massima di 4 °C.
Sottovuoto.
Il prodotto viene consegnato in una confezione refrigerata che mantiene la temperatura ottimale fino a 48 ore. Seleziona la data di consegna preferita al momento del checkout. Il termine limite per gli ordini con consegna il giorno successivo è alle ore 12:00 (mezzogiorno), esclusi sabato, domenica e giorni festivi.
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